La faraona è uno dei volatili protagonisti dei piatti gourmet piemontesi.

Apprezzata già in tempi antichissimi – pare infatti che il suo nome derivi dalla Civiltà Egizia – la faraona primeggiava sulle tavole degli Antichi Greci già nel V secolo a.C. e fu portata fino a noi dai Romani. Nei menu dell’Alta Italia è ormai un piatto con tradizione secolare e si abbina ai più svariati e colorati contorni di stagione.

Accompagnando questo particolare tipo di carne magra ai peperoni di Carmagnola, il gusto intenso bilancia i sapori, rendendo la faraona un secondo della tradizione langarola a cui davvero è difficile rinunciare.

La dolcezza del contorno intensifica il sapore della carne tenera, cotta lentamente e impreziosita da una salsa di spezie ed erbe, creata ad hoc dal nostro chef.

Ingredienti e Valori nutrizionali

1. Petto di faraona

Ingredienti: Petto di faraona, Vegetali misti in proporzione variabile (carote, SEDANO, cipolla), VINO BIANCO (SOLFITI), carcasse di pollo, sale, pepe, cumino, alloro, maizena, acqua, olio d’oliva.Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO, LATTE, UOVA, GLUTINE e PESCE .

Conservazione: Conservare in frigorifero a +4°C

Valori Nutrizionali (Valori medi per 100g di prodotto):

Energia: 703 kJ/ 168 kcal
Grassi:
8,4 g
- Di cui acidi grassi saturi:
3,7 g
Carboidrati: 0 g
- Di cui zuccheri: 0 g
Fibre: 0,2 g
Proteine: 23 g
Sale: 0,21 g

 

Petto di faraona <<decongelato>> 180 g
Prodotto per Langhemyfood s.r.l. nello stabilimento sito in Strada Statale Asti-Alba, 18 Isola d'Asti - Italia BOLLO CE IT D3P7T CE |  Provenienza: Italia

 

2. Salsa di spezie

Ingredienti: Carcasse di pollo, Vino bianco (SOLFITI), Vegetali misti in proporzione variabile (carote, SEDANO, cipolla), Acqua, Olio extra-vergine di oliva, Sale, Amido di mais, Alloro (0,3%), Pepe (0,2%), Cumino (0,2%).Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO, LATTE, UOVA, GLUTINE, PESCE e SEDANO.

Conservazione: Conservare in frigorifero a +4°C

Valori Nutrizionali (Valori medi per 100g di prodotto):

Energia: 615 kJ/ 147 kcal
Grassi:
9,7 g
- Di cui acidi grassi saturi:
2,6 g
Carboidrati: 2,3 g
- Di cui zuccheri: 1,2 g
Proteine: 8,6 g
Sale: 0,86 g

 

Salsa di spezie <<decongelata>> 100 g
Prodotto per Langhemyfood s.r.l. nello stabilimento sito in Strada Statale Asti-Alba, 18 Isola d'Asti - Italia BOLLO CE IT D3P7T CE |  Provenienza: Italia

 

3. Peperonata con patate

Ingredienti: Peperoni, passata di pomodoro, patate (14,4%) ,acqua, olio extra vergine di oliva, porri, aceto di vino bianco (SOLFITI), sale. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO, LATTE, UOVA, GLUTINE e PESCE .

Conservazione: Conservare in frigorifero a +4°C

Valori Nutrizionali (Valori medi per 100g di prodotto):

Energia: 321 kJ/ 55 kcal
Grassi:
3,1 g
- Di cui acidi grassi saturi:
0,4 g
Carboidrati: 4,9 g
- Di cui zuccheri: 2,9 g
Proteine: 1 g
Sale: 0,55 g

 

Peperonata con patate <<decongelata>> 100 g
Prodotto per Langhemyfood s.r.l. Via Vivaro, 29/A 12051 Alba - Italia nello stabilimento sito in Strada Statale Asti-Alba, 18 Isola d'Asti - Italia BOLLO CE IT D3P7T CE |  Provenienza: Italia